Crowne Plaza Anvers | Restaurant Anna

Dimitris Koultoukis, un talent venu de Thessalonique

Originaire de Thessalonique, en Grèce, Dimitri Koultoukis a baigné dès son jeune âge dans le riche héritage gastronomique et hôtelier de sa ville natale. Sa carrière dans l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration a débuté à l'âge de 14 ans, et depuis, il a façonné son expertise culinaire à travers des études à l'école Le Monde à Athènes et à l'Institut Paul Bocuse à Lyon.

Sa passion pour la cuisine l'a conduit à voyager à travers l'Europe, accumulant une précieuse expérience avant de se distinguer en tant que chef de cuisine au Strofilia à Bruxelles. Son talent a été maintes fois salué par les guides Michelin et Gault & Millau. En mars 2018, il a pris les rênes de la cuisine de l'hôtel Dominican, un établissement 4 étoiles élégant au cœur de Bruxelles.

Depuis cet été, le chef Dimitri Koultoukis a investi la cuisine du Anna avec ses spécialités tels que la Sole Meunière, les pâtes au homard, le filet de canard et le navarin d'agneau.

Sa cuisine, à la fois simple et élégante, met en avant des ingrédients de qualité soigneusement combinés pour offrir une expérience culinaire mémorable. Sa philosophie est simple : chaque client devrait avoir une vision claire des saveurs qui se trouvent dans son assiette.

Repositionnement

Auparavant axé sur le concept "Living and bar", Le restaurant Anna se positionne maintenant en tant que “Antwerp Bistro and Winebar”. La cuisine se concentre sur des classiques belges modernisés mettant en avant les produits et producteurs anversois. Le restaurant Anna propose aussi une vaste sélection de vins soigneusement choisie pour satisfaire toutes les exigences et les préférences des clients.

Anna est ouvert tous les jours de 10h à 23h en semaine et de 15h à 23h les weekends. Que ce soit pour un café, un déjeuner, un verre de vin ou un dîner, tout le monde est le bienvenu.

Un avantage notable est la gratuité du parking pendant 2 heures pour les clients, soulignant la facilité d'accès du restaurant, situé à l'entrée d'Anvers.

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