HOTEL INDIGO | SERRA - Récompense Gault&Millau

Le SERRA, situé au cœur de Bruxelles au sein de l’Hôtel Indigo Brussels City, continue de se distinguer sur la scène culinaire belge. Le restaurant rejoint fièrement la sélection Gault&Millau et est mis en avant dans l’édition HIP 2026.

Pourquoi Serra est-il un restaurant incontournable ?

Le SERRA est une adresse incontournable grâce à la vision culinaire singulière de son chef, qui place le végétal, la saisonnalité et la créativité au cœur de chaque assiette. Ici, les légumes ne sont pas un accompagnement, mais la véritable source d’inspiration, travaillés avec précision, technique et modernité. La cuisine fait la part belle aux produits locaux, aux producteurs engagés et à une approche durable qui reflète un profond respect de la nature. Cette identité forte, cohérente et assumée, combinée à une recherche constante de saveurs justes et surprenantes, fait du SERRA un lieu unique, où l’on vient vivre une expérience gastronomique authentique et actuelle.

Informations pratiques

  • Horaires :
    • Lunch : lundi au vendredi, 12h – 14h
    • Dîner : mardi au vendredi, 18h – 22h
    • Bar : lundi au dimanche, 12h30 – 23h
  • Menu du jour : Instagram SERRA Brussels
  • Menu à la carte : SERRA Brussels
  • Réservations lunch & dîner : Zenchef

A PROPOS DE SERRA

SERRA, situé au cœur de l'Hôtel Indigo Brussels City, est un espace gastronomique de 750 m² mêlant nature et saveurs dans une serre urbaine. Avec deux restaurants, le Garden Kitchen, axé sur une cuisine végétarienne à 80%, et l'Urban Picnic, plus informel, SERRA privilégie des ingrédients locaux, bio et durables. Le chef Etienne Mahieu propose une cuisine zéro déchet, intégrant des légumes fermentés et des alternatives végétariennes créatives. Ce lieu, au décor végétal et à l'ambiance conviviale, accueille des événements, des ateliers et des moments de détente, tout en étant un point de rencontre idéal pour les bruxellois. La terrasse et les espaces verts ajoutent une touche rafraîchissante à l'expérience.


Tous les visuels :

Pour plus d'informations :

Cloé Vanderbyse

Cloé Vanderbyse

Press account, Top Secret Communication
Aurélie Nowé

Aurélie Nowé

Junior Account, Top Secret Communication

 

 

 

Share

Latest stories

Website preview
HOTEL INDIGO | SERRA – Gault&Millau-erkenning
SERRA, gelegen in het hart van Brussel binnen het Hotel Indigo Brussels City, blijft zich onderscheiden op de Belgische culinaire scène. Het restaurant maakt nu trots deel uit van de Gault&Millau-selectie en wordt bovendien uitgelicht in de HIP 2026-editie.
pandox-hotels.prezly.com
Website preview
CROWNE PLAZA ANTWERPEN | Pandox verkoopt het hotel aan een nieuwe eigenaar
Pandox AB (publ) heeft een overeenkomst getekend voor de verkoop van het Crowne Plaza Antwerpen, een historisch en bekend hotel in het centrum van Antwerpen. De verkoop omvat zowel het eigendom van het hotel als de exploitatie, voor een totaalbedrag van ongeveer 19 miljoen euro. De afronding van de transactie is gepland voor januari 2026.
pandox-hotels.prezly.com
Website preview
CROWNE PLAZA ANTWERPEN | Pandox cède l’hôtel à un nouvel acquéreur
Pandox AB (publ) a signé un accord pour céder le Crowne Plaza Antwerpen, un hôtel historique et bien connu du centre d’Anvers. La vente comprend la propriété de l’hôtel ainsi que l’exploitation, pour un montant total d’environ 19 millions d’euros. La finalisation de la transaction est prévue pour janvier 2026.
pandox-hotels.prezly.com

Get updates in your mailbox

By clicking "Subscribe" I confirm I have read and agree to the Privacy Policy.

About Pandox Hotels

The Hotel Brussels

Indigo Brussels City

Hotel Hubert

Holiday Inn Brussels Airport

Hilton Brussels Grand Place

DoubleTree By Hilton Brussels City

Crowne Plaza Antwerpen