HOTEL INDIGO | SERRA - Récompense Gault&Millau

Le SERRA, situé au cœur de Bruxelles au sein de l’Hôtel Indigo Brussels City, continue de se distinguer sur la scène culinaire belge. Le restaurant rejoint fièrement la sélection Gault&Millau et est mis en avant dans l’édition HIP 2026.

Pourquoi Serra est-il un restaurant incontournable ?

Le SERRA est une adresse incontournable grâce à la vision culinaire singulière de son chef, qui place le végétal, la saisonnalité et la créativité au cœur de chaque assiette. Ici, les légumes ne sont pas un accompagnement, mais la véritable source d’inspiration, travaillés avec précision, technique et modernité. La cuisine fait la part belle aux produits locaux, aux producteurs engagés et à une approche durable qui reflète un profond respect de la nature. Cette identité forte, cohérente et assumée, combinée à une recherche constante de saveurs justes et surprenantes, fait du SERRA un lieu unique, où l’on vient vivre une expérience gastronomique authentique et actuelle.

Informations pratiques

Horaires :
- Lunch : lundi au vendredi, 12h – 14h
- Dîner : mardi au vendredi, 18h – 22h
- Bar : lundi au dimanche, 12h30 – 23h
Menu du jour : Instagram SERRA Brussels
Menu à la carte : SERRA Brussels
Réservations lunch & dîner : Zenchef

A PROPOS DE SERRA

SERRA, situé au cœur de l'Hôtel Indigo Brussels City, est un espace gastronomique de 750 m² mêlant nature et saveurs dans une serre urbaine. Avec deux restaurants, le Garden Kitchen, axé sur une cuisine végétarienne à 80%, et l'Urban Picnic, plus informel, SERRA privilégie des ingrédients locaux, bio et durables. Le chef Etienne Mahieu propose une cuisine zéro déchet, intégrant des légumes fermentés et des alternatives végétariennes créatives. Ce lieu, au décor végétal et à l'ambiance conviviale, accueille des événements, des ateliers et des moments de détente, tout en étant un point de rencontre idéal pour les bruxellois. La terrasse et les espaces verts ajoutent une touche rafraîchissante à l'expérience.

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