Hilton Grand Place | L'Art s'invite à table

Du 14 octobre au 14 décembre, Sentro, l'adresse gourmande du Hilton Brussels Grand Place, propose une expérience culinaire exclusive où l'art et la cuisine fusionnent.

Une table signée François Coorens

Dans le cadre de l'exposition de l'artiste belge François Coorens, visible à l'hôtel jusqu'en mars, une table du restaurant Sentro a été méticuleusement décorée par l'artiste. Cette table exclusive est le fruit d'une collaboration entre le chef Vincent Masson et François Coorens, offrant aux convives une immersion dans un univers où chaque plat se transforme en œuvre d'art. La table se distingue par sa décoration unique, réalisée par François Coorens, et chaque plat est servi dans des assiettes peintes à la main par l'artiste lui-même.

Un menu signé Vincent Masson

Le menu, conçu par le Chef Vincent Masson, s'inspire des souvenirs gustatifs de François Coorens, marqués par ses étés passés au bord de la mer du Nord et ses racines à Charleroi. Ce voyage culinaire propose une réinterprétation contemporaine de plats traditionnels, offrant une expérience à la fois nostalgique et innovante.

Points Clés du Menu :

Amuse-Bouche : Une entrée créative, inspirée des saveurs et des ambiances des rues de Charleroi, la ville natale de l'artiste.
Filet de Solettes Meunière : Accompagné de pickles de légumes et d'anguille fumée, évoquant les moments passés au bord de la mer du Nord, une véritable invitation à la nostalgie.
Mignon de Veau en Deux Façons : Un hommage aux plats d'hiver de Charleroi, servi avec des poireaux et des girolles, apportant une touche de réconfort et d'authenticité.
Dessert Pomme, Spéculoos et Chocolat Noir : Une douce conclusion, inspirée par l'enfance de François et son amour pour les biscuits spéculoos, réinterprétée ici dans une version moderne.

Une collection limitée d’œuvres d'art

Les convives auront l'opportunité d'acquérir des pièces de vaisselle en édition limitée, toutes peintes à la main par François Coorens. Cette collection exclusive sera disponible uniquement pendant la durée de cet événement, offrant ainsi aux convives la possibilité de repartir avec un souvenir tangible de cette expérience exceptionnelle.

Informations et Réservations

Les réservations sont disponibles ici.

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À propos du Hilton

Le Hilton Brussels Grand Place, idéalement situé dans le quartier historique de Bruxelles, s'est imposé comme une référence incontournable dans la capitale européenne. Avec ses 236 chambres offrant une vue exceptionnelle sur le cœur vibrant de la ville, cet établissement au style unique se distingue par son engagement envers les familles, proposant notamment des lits superposés, une première mondiale pour Hilton. Acteur actif du paysage culturel, Hilton Grand Place collabore annuellement avec de nombreux artistes belges, offrant à ces derniers l'opportunité d'exposer leurs œuvres dans une variété d'espaces intérieurs de l'hôtel. Fortement axé sur la durabilité, l'hôtel intègre des panneaux solaires, réduit l'usage de produits chimiques et adopte des pratiques écologiques. Le Hilton Brussels Grand Place incarne un esprit familial et convivial, offrant une expérience exceptionnelle dans un cadre engagé.

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