HOTEL INDIGO | Nieuw: Thematic Brunches

Sinds januari biedt SERRA Brussels elke maand een thema-brunch, waarbij seizoensgebonden ingrediënten en diverse culinaire invloeden centraal staan. Dit gastronomische evenement vindt plaats in een warme en gezellige setting, perfect om samen te genieten van authentieke smaken.

Komende speciale edities

23 maart – Spring Brunch: Een heerlijke lentebrunch in een weelderige, groene omgeving, waarbij elk gerecht de verse smaken van het seizoen in de schijnwerpers zet.
13 april – Paasbrunch: Een feestelijke brunch om Pasen te vieren, met een selectie van traditionele gerechten in een vernieuwde versie. Geniet van een gezellige en feestelijke sfeer, ideaal voor families en vrienden.
11 mei – Moederdagbrunch : Een elegante en verfijnde brunch ter ere van alle mama’s, met culinaire creaties die zachtheid en subtiele smaken combineren.

Over Chef Mahieu

Chef Etienne Mahieu, de drijvende kracht achter de keuken van Garden Kitchen bij SERRA, staat bekend om zijn creatieve en duurzame aanpak. Met zijn ervaring in Brussel werkt hij uitsluitend met kwaliteitsvolle, lokale producten en streeft hij naar een zero-waste keuken. Hij gebruikt elk deel van de groenten om verspilling te minimaliseren – restjes worden verwerkt in pickles, sauzen of chips. Daarnaast werkt hij samen met duurzame landbouwpartners zoals BIGH Farm en Cycle Farm. Zijn filosofie combineert creativiteit, respect voor het milieu en seizoensgebonden ingrediënten, iets wat steeds meer bewuste fijnproevers aanspreekt.

Praktische informatie

Locatie: SERRA Brussels – Hôtel Indigo Brussels
Tijdstip: Elke zondag van 12u30 tot 15u
Prijs: €49 (inclusief 1 glas bubbels)
Groepsaanbieding: Een gratis fles cava bij reservering voor 6 personen of meer

Voor meer informatie: https://www.serrabrussels.be/en/about/#brunch

Om de brunch te reserveren: https://www.serrabrussels.be/en/CONTACT/#Resengo

Over SERRA

Gelegen in het hart van Hôtel Indigo Brussels City, biedt SERRA een unieke culinaire ervaring in een groene, stedelijke oase van 750 m². Het gastronomisch concept omvat twee restaurants: Garden Kitchen, gericht op 80% vegetarische gerechten, met een focus op biologische en duurzame ingrediënten. Urban Picnic, een informele setting met relaxte, smaakvolle gerechten.

Voor al het beeldmateriaal: