Hotel Indigo Brussels City | Restaurant SERRA | Dîner d'exception à quatre mains avec Arnaud Delvenne
SERRA, célèbre lieu de restauration de la scène bruxelloise, dévoile une collaboration culinaire exclusive : un dîner à quatre mains orchestré le 21 mars prochain par son Chef, Etienne Mahieu, et Arnaud Delvenne, finaliste de Top Chef. Un événement inédit, conçu spécialement pour séduire les fins gourmets et les amateurs de cuisine raffinée.
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Dans une harmonie de valeurs et de perspectives communes, les chefs Etienne Mahieu et Arnaud Delvenne se distinguent par leur engagement commun en faveur d'une démarche éco-responsable et végétale au sein de la gastronomie. Les paroles d'Arnaud Delvenne, soulignant la démarche de SERRA et l'audace de l'hôtel Indigo à embrasser une approche ultra végétale, révèlent une adhésion profonde à cette philosophie :
"L’initiative de SERRA est belle. Un hôtel comme l’Indigo qui prend le gap de l’ultra végétal, cela offre une bulle d’oxygène à la place Rogier. Ils ont réussi à instaurer une ambiance végétale, fraîche, dynamique, et pleine de vitalité."
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Cette symbiose entre Etienne et Arnaud crée une alliance puissante, motivée par leur passion partagée pour une cuisine respectueuse de l'environnement et inspirée par les richesses végétales.
Dans un esprit de écologique et responsable, la truite sera livrée par Bigh Farm, ferme aquatique Bruxelloise et les vins sélectionnés pour accompagner les plats viendront de chez Gudule Wines, viticulteur bruxellois, mettant en avant l'importance du local dans la démarche culinaire.
De plus, dans le cadre du Télévie de RTL TVI, Etienne et Arnaud joignent leurs forces au travers d’un concours en offrant la possibilité de savourer ce dîner à deux le 21 mars, suivi d'une nuitée à l’hôtel Indigo Brussels City et d'un exemplaire dédicacé du livre d'Arnaud Delvenne. Son livre de recettes sera d’ailleurs disponible à l'achat pendant le dîner, et tous les bénéfices seront reversés au profit du Télévie. Arnaud Delvenne, ambassadeur du Télévie, a prévu de nombreuses initiatives pour 2024, illustrant son engagement profond envers cette cause qui lui tient particulièrement à cœur.
Informations pratiques
Le dîner à quatre mains à SERRA avec Arnaud Delvenne et le Chef Etienne Mahieu aura lieu le 21 mars. Les réservations seront ouvertes sur le site officiel de SERRA, www.4mains.serrabrussels.be. Le prix par personne pour cette expérience culinaire de haut niveau est fixé à 65€ pour le menu 4 services accompagné de l’accords mets-vin belges à 18€.
À propos de Arnaud Delvenne
Arnaud Delvenne est un chef cuisinier belge né le 24 juillet 1985 à Liège. Malgré des débuts modestes dans la restauration rapide, il gravit les échelons, travaillant dans divers établissements et se forgeant une réputation. En 2022, il ouvre son propre restaurant, Nono, à Liège, proposant une cuisine italienne contemporaine. Sa notoriété grandit lorsqu'il devient finaliste de la treizième saison de Top Chef, devenant le premier candidat belge à atteindre la grande finale. Durant le concours, malgré des défis personnels, il remporte plusieurs épreuves prestigieuses, démontrant son talent culinaire. Son parcours atypique et sa réussite dans Top Chef font de lui une figure émergente de la gastronomie belge, marquant ainsi un tournant dans sa carrière.
À propos du SERRA
Baptisé SERRA, ce vaste espace de 750 m2. laisse s’épanouir une pléthore de plantes comme elles le feraient dans une serre. Cet emplacement sert de lieu de vie, d’échappatoire et offre aux visiteurs l’occasion de s’éloigner de l’agitation du centre-ville. Divisé en deux parties, l’établissement propose deux expériences culinaires distinctes : à l’avant un restaurant « slow food », Urban Picnic et à l’arrière un concept de restaurant écoresponsable, Garden Kitchen.
Simple et contemporain, l’idéologie SERRA propose un menu avec des plats sains, savoureux, saisonnier, frais, naturel et authentique pour nourrir les « locavores » écoresponsables et soucieux de leur santé, ceci dans un lieu écologique, offrant un décor verdoyant.
À propos de Pandox
Pandox est l’un des leaders du secteur de l’immobilier hôtelier en Europe. L’entreprise se concentre sur les hôtels de grande taille et privilégie la clientèle de loisirs et d’affaires. À ce jour, Pandox possède 159 hôtels dans quinze pays, soit environ 35 800 chambres. Le modèle d’entreprise de Pandox est divisé en deux pôles distincts, le premier étant axé sur la gestion immobilière, qui comprend des propriétés hôtelières louées à long terme aux principaux opérateurs hôteliers du marché. Le second porte sur la gestion des opérations commerciales et l’exploitation par Pandox des hôtels dont elle est propriétaire.
La société Pandox a été fondée en 1995 et est cotée au Nasdaq Stockholm AB. Pandox possède dix hôtels en Belgique : The Hotel Brussels, DoubleTree by Hilton Brussels City, NHow Brussels Bloom, Holiday Inn Brussels Airport, Hotel Indigo Brussels City, Hilton Brussels Grand Place, NH Brussels EU Berlaymont, Crowne Plaza Antwerp, Hôtel Hubert et CityBox Brussels.
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