The Hotel - De Paasbrunch
Het perfecte gastronomische paas rendez-vous.
Het restaurant The Iris biedt een brunch aan op 9 april in twee services: één om 11.30 uur en één om 13.30 uur. Het wordt een fine dining brunch van 75 euro met verse sappen en koffie. Er komt onder meer een "bar" met oesters en andere zeevruchten, een bar met zelfgemaakte hummus, een assortiment van bakker Yves Guns, en gerechten die worden bereid volgens de "robata"-methode. Dit is een echt kenmerk van het restaurant, zoals ribeye, zeebrasemfilet met Thaise wortels of op Japanse wijze gebakken scampi's. Rechtstreeks uit de oven vindt men baos met langoustines en met parmezaan gegratineerde witte asperges. Maar ook veel andere lekkernijen, zoals gemarineerde tonijn halfgaar met soja en gekonfijte citroen en burrata met gegrilde voorjaarsgroenten. Als we alleen deze moesten noemen, want natuurlijk zullen de zoetsten niet ontbreken: een scala aan zelfgemaakt gebak, fruitmousse en bavarois en ander lekkers zullen deel uitmaken van het feest. En laten we niet vergeten... de chocolade eieren!
De brunch kost €37,5 voor kinderen van 6 tot 12 jaar en €75 vanaf 12 jaar.
Meer info en reservatie via de website.
Voor meer foto's:
Voor meer info:
